春到来の便りを確認してきました。 桜の開花の知らせを受けて3／24に出かけました。 土筆を取りに名古屋市港区南陽町にでかけました。 イオン西茶屋近辺に昔から自生している場所です。 タンポポも出ていて季節感が伺えます。 花粉症がある人は大変な季節ですね、お大事に。 15分ほどで1食分の収穫でした。 土筆のヘタを取るのに30分。 茹でて灰汁抜き、3時間ほど水にひたしておきます。 後は卵と和えて出来上がりです。 少し苦味がありこれも春ですね。 by Hatakeyama
